Sagre e Feste paesane a Pisa e provincia:
SAGRA DELLE PALLETTE
DOVE: Campo sportivo Madonna dell’Acqua, San Giuliano Terme, Pisa
QUANDO: 8 Agosto – 17 Agosto
INFORMAZIONI: Comune di San Giuliano Terme, Tel. 050819111, info@comune.sangiulianoterme.pisa.it
COSA E': Le pallette sono letteralmente parlando piccole palle, in questo caso piccole palle di polenta fumosa fornite sulle tavolate allestite presso il campo sportivo comunale di Madonna dell’acqua, insieme ad uno squisito condimento di sugo e funghi, chiaramente locali. Non mancano poi altri prodotti caserecci tipici della cucina pisana, il tutto accompagnato da gustosa schiacciata e chiaramente buon vino rosso.
Madonna dell’Acqua è una delle principali frazioni dell’esteso comune di San Giuliano. Molto vicina a Pisa città, a Madonna dell’Acqua, nota anche per il suo immenso Mc Donald’s, si arriva semplicemente percorrendo in lungo via Vecchia Pietrasantina che a Pisa termina nell’enorme parcheggio scambiatore riservato ai bus turistici. Nella seconda settimana di agosto a Madonna dell’Acqua si svolge la sagra delle pallette, gustose porzioni di polenta condite con funghi. La frazione risulta così essere meta privilegiata di buongustai e amanti della buona cucina casereccia provenienti da Pisa ma anche dalla vicina Viareggio. La polenta o meglio le pallette sono servite nell’immensa area del campo sportivo di Madonna dell’Acqua, dotato tra l’altro di un ampio parcheggio. Tra balli di liscio, vino, schiacciate, orchestre popolari e bar, sicuramente una bella serata, nel caldo di Agosto tra una visita alla Torre Pendente e un fresco bagno nella vicina Marina di Vecchiano. Da leccarsi i baffi.
SAGRA DELLA SCHIACCIATA
DOVE: Campo sportivo Cascine di Buti, frazione di Buti, Pisa
QUANDO: 24 Maggio – 2 Giugno
INFORMAZIONI:suap@comune.buti.pi.it
COSA E’: in un’area vastissima alla periferia di Cascine i Buti è allestita a fine maggio la sagra della schiacciata. Quintali di schiacciate all’olio, prelibatezza tipica toscana, vengono offerte alle migliaia di visitatori e degustatori. L’atmosfera è spettacolare: orchestra sempre in attività e volenterosi ragazzi della Contrada La Torre che servono direttamente al tavolo cene complete a base di focaccia e schiacciata. Quella calda chiaramente che fa deliziare le papille gustative.
Maggio e giugno sono l’apice per quei territori, come la provincia di Pisa che offrono innumerevoli sagre e feste paesane. Visitando Pisa e mangiando nei ristoranti o negli hotel o ancora negli agriturismi, non può passare inosservata a palati non abituati, la schiacciata. Si tratta di una focaccia condita all’olio che può essere dolce o salata. A Cascine di Buti, piccola frazione del comune Buti, l’ultima settimana di agosto, ogni anno, i pisani celebrano la loro prelibatezza dedicandole 7 giorni di festa. La sagra della schiacciata è organizzata dalla contrada La Torre e si svolge presso il campo sportivo del paese. Con una spesa irrisoria si possono gustare, direttamente al tavolo, primi spettacolari a base di pasta e sugo, carne alla brace, contorni tipici a base di funghi e chiaramente la regina della serata: schiacciata sia come accompagnamento che come dolce….schiacciata alla nutella è l’ospite d’eccezione. Balli di liscio e litri di buon vino locale (a proposito molto spesso i baldi della contrada La Torrea fine serata regalano bottiglie i buon nettare) completano una festa paesana che merita davvero tanto.
SAGRA DELLA CILIEGIA
DOVE: Centro storico di Lari, Pisa
QUANDO: 25 Maggio – 1 Giugno
INFORMAZIONI: Pro Loco Lari, Tel. 0587/626906, info@prolocolari.it
COSA E’: Semplicemente il tempio per gli amanti della buona ciliegia prodotta nel territorio di Lari e più in generale sulle colline pisane. Una sagra storica per la provincia di Pisa e per tutta la Toscana, che ha superato recentemente in Cinquanta anni di vita. Decine di stands allestiti dai produttori locali offrono ciliegie in tutte forme: crostate, torte, cornetti, liquori, confetture, marmellate oltre chiaramente a quintali di scatole e cassette di ciliegie belle rosse.
Guardato dal Castello di Vicari, e dalla sua spettrale stanza della tortura, sulle colline pisane sorge il bellissimo borgo di Lari. Un Paesino piccolo, con tanti vicoli che parlano di storia, di cultura, di aristocrazia e dei sacrifici dei contadini che da sempre si sono specializzati nella produzione della celebre ciliegia di Lari. Ogni anno, l’ultima settimana di maggio la pro Loco Lari insieme all’amministrazione comunale e chiaramente alle varie imprese agricole sfoggiano il vanto del paese: la sagra della Ciliegia. Dalle origini antichissime alla sagra è da sempre abbinato il concorso Ciliegia d’oro che premia la partita migliore del frutto primaverile. La visita a Lari inizia nel primo pomeriggio. Posta tra Pontedera, città della vespa e Casciana Terme, e raggiungibile anche in pullman extraurbano, Lari ti accoglie subito con cassette di ciliegia esposte dai contadini prima del centro storico. È solo un assaggio. Muovendosi tra gli stand, e quindi tra crostate e confetture, si scoprono i poter benefici della ciliegia ma anche l’esistenza di più varietà di ciliegia di Lari: la saporita Gambolungo, la piccola Papalina, la maestosa Di Giardino e quella con pasta bianca di Cavoli, molto precoce. Se si parla con i contadini si scopre che anticamente né esistevano anche altre qualità come la Orlando e la Del Paretaio ora in estinzione. Muovendosi su un manto stradale zeppo di noccioli si assaggia ciliegie in tutte le forme, come i famosi ravioli di ciliegi,dolce tipico locale. Tra balletti, musiche e mostre con foto rigorosamente di ciliegie, e un salto al Palazzo Vicari, stanza della tortura, si arriva alla fresca sera delle colline Pisane quando grandi stands gastronomici offrono carni, vini (a base di ciliegia) pone, contorni tipici e buona musica…fino a tardi. Coloro che ci sono stati consigliano moderazione perché una ciliegia tira l’altra e i problemi di stomaco sono in agguato.
FESTIVAL DELLA FRAGOLA TERRICCIOLA
DOVE: Terricciola, Pisa
QUANDO:primi tre weekend di Maggio
INFORMAZIONI:Comitato organizzatore festival della fragola, Tel. 0587/656542
COSA E’: non una sagra ma addirittura un festival si tiene da 26 anni nel piccolo abitato di Terricciola, situato nella Valdera, per onorare la produzione per eccellenza dei contadini della zona: la fragola. Offerta in mille modi dagli organizzatori, la fragola viene abbinata agli ottimi e secchi vini tipici della zona. Tre weekend all’insegna della cucina contadina e delle prelibatezza della natura. La vera natura capace di creare fragole tutte diverse l’una con l’altra e di sicuro non modificate.
Il piccolo borgo di Terricciola è situato ai piedi delle Colline Pisane in un contesto paesaggistico pieno di vigneti e casolari. Proprio il vino è il primo prodotto tipico di Terricciola. La città è infatti definita città del Vino a causa delle innumerevoli cantine presenti sul territorio che producono ottimo Sangiovese, gustoso Malvasia oltre al doc Pisano di San Torpè. Non a caso inoltre, Terricciola si snoda lungo la via del Chianti, facilmente raggiungibile dall’uscita Pontedera Ponsacco, lungo la SGC Fi.Pi.Li, una volta superate le indicazioni per Casciana Terme. Affianco al vino Terricciola può sbandierare un altro importante primato essendo tra le maggiori cittadine produttrici di fragole. Maggio è il mese consacrato a questo frutto. In sei giorni si svolge il Festival della fragola, una mega sagra in cui affianco a fragole, dolci, crostate e confetture a base di fragola, è possibile leccarsi le labbra con: pennette alla boscaiola, pennette all’arrabbiata e chiaramente risotto di fragola. Accompagnati dal sottofondo musicale dell’orchestra e della musica dal vivo, sono gustosissimi i secondi a base di bistecca di vitello o maiale alla brace e…scaloppine alla fragola. Insomma Terricciola, in grado di darvi la fragola in tutte le salse, sta alla fragola come Lari sta alla ciliegia. Da non perdere, né l’una e né altra.
vedi anche: prodotti tipici di Toscana
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